DOMAINE MICHEL GAYOT,
Grands Vins de Bourgogne, à Beaune
Histoire
un
attachement
viscéral
à la terre
Je suis né dans les vignes.
J’ai toujours eu une profonde affection, un attachement viscéral à la terre, à ce qu’elle nous offre si nous savons en prendre soin. Mes parents nous ont, à mes frères, ma sœur et moi, inculqué et transmis cette passion, ce respect.
Après des études de gestion, quelques expériences dans le monde du négoce de vin à l’étranger et en France, j’ai repris une société au cœur de la Bourgogne et acquit des vignes dont je m’occupe en plus du Domaine familial du Beaujolais.
Je signe mes cuvées en provenance de mes vignes
et de quelques parcelles sélectionnées avec soin et vinifiées
au sein de notre maison bourguignonne.
Les Vins
Je recherche la simplicité, la droiture,
la minéralité pour les vins blancs et la gourmandise,
la finesse pour les vins rouges.
Philosophie
Je défends
l'histoire,
le courage,
les valeurs humaines
Je défends la nature, l’importance de sa sauvegarde et de son respect.
J’aime la convivialité, l’amitié, le partage. Tout ce qu’un vin doit apporter, tout ce que la Bourgogne revendique.
